La vita di un borgo vive di storie minime e di personaggi straordinari, e Polignano non fa eccezione. Passeggiando per le strette viuzze ci si imbatte frequentemente in scritte poetiche che fanno ormai parte del luogo. A scriverle è stato Guido, “il Flâneur”, come lui stesso amava definirsi, a sottolineare quel suo spirito svagato e curioso con il quale attraversava Polignano senza fretta, sperimentando e provando emozioni nell'osservare il paesaggio. Questo profumo è così, dedicato a chi sa assaporare con calma le piccole grandi cose che la vita gli pone davanti.